食品科学与工程学院作为连接农业生产与食品加工的重要桥梁，在农业科学研究与试验发展领域发挥着不可或缺的作用。学院不仅致力于基础理论研究，还积极推动科技成果的转化与应用，为农业可持续发展提供强有力的支撑。
食品科学与工程学院聚焦于农产品加工与保存技术的创新。通过深入研究果蔬、谷物、肉类等农产品的理化特性，学院开发出高效节能的干燥、冷冻、发酵及包装技术，有效延长了农产品的保质期，减少了产后损失。例如，在冷链物流与智能保鲜方面的试验发展，显著提升了生鲜食品的市场竞争力。
学院在农业副产物高值化利用方面取得重要进展。利用生物技术、酶工程等手段，将农业废弃物如秸秆、果皮转化为功能性食品成分或生物燃料，不仅降低了环境污染，还创造了新的经济价值。试验发展项目例如从大豆渣中提取膳食纤维，或利用微生物发酵生产益生菌制品，展示了循环农业的潜力。
食品科学与工程学院还注重食品安全与营养健康的研究。通过分子生物学和分析化学方法，学院对农产品中的农药残留、重金属污染及微生物风险进行监测与控制，开发出快速检测技术和食品安全标准。针对人口健康需求，学院进行营养强化食品的试验，例如开发富含维生素和矿物质的强化谷物，以应对营养不良问题。
在农业科学研究方面，学院与农场、企业合作，开展田间试验和工业化中试，将实验室成果转化为实际应用。例如，通过基因编辑技术改良作物品质，或利用物联网技术实现食品生产的智能监控，这些创新不仅提高了农业效率，还促进了食品产业的升级。
食品科学与工程学院通过多学科交叉和试验发展，推动了农业向智能化、绿色化转型。学院将继续深化科研合作，加强人才培养，为全球粮食安全和农业可持续发展贡献更多智慧与力量。
